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【2024/04/24 18:08 】 |
すぐき と 干菓子に 初冬

f331478b.jpeg 
すぐき

京都冬のお漬物
お正月の御節の脇役
 上賀茂の お漬物
切り方は家々で違うけど
厚みは1cm弱かなぁ
葉っぱは 刻みに
乳酸醗酵の酸味が強いし
20年位前は 
「京都から腐った物 送られてきた」 と
間違われ 
わかってもらえへんかった 時も 過ぎ
今では 漬物以上の 存在やしぃ
 
 
d9452510.jpeg冬の干菓子
梅に椿
干し柿
苔の上に雪やろねぇ
夏と 違ごうて
水文様が あらへんしぃ

2010/12/19(日)

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【2010/12/27 16:08 】 | 京都人の食と菓子 写真付 | 有り難いご意見(0)
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