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すぐき
京都冬のお漬物 お正月の御節の脇役 上賀茂の お漬物 切り方は家々で違うけど 厚みは1cm弱かなぁ 葉っぱは 刻みに 乳酸醗酵の酸味が強いし 20年位前は 「京都から腐った物 送られてきた」 と 間違われ わかってもらえへんかった 時も 過ぎ 今では 漬物以上の 存在やしぃ 冬の干菓子 梅に椿 干し柿 苔の上に雪やろねぇ 夏と 違ごうて 水文様が あらへんしぃ
2010/12/19(日)